Paste cu spanac și somon afumat
Ziua Îndrăgostiților este un moment special - și, deși în fiecare zi ar trebui să ne amintim să ne arătăm reciproc dragostea, respectul și să împărțim tot ceea ce e bun - în acea singură zi din an, chiar pe 14 februarie, ne putem răsfăța și oferi și mai mult! Iar dacă se știe că drumul către inimă trece cel mai ușor "prin stomac" - vă propunem să cuceriți inima jumătății voastre cu un fel de mâncare delicios, sănătos și, cel mai important - pregătit de voi! De fapt, cu două, pentru că avem pentru voi această rețetă de Ziua Îndrăgostiților pentru paste cu spanac și somon, precum și o a doua - pentru niște paste grozave cu creveți, a căror rețetă o găsiți aici.
Garantăm că aceste rețete se potrivesc și pentru alte ocazii, așa că, dacă cineva nu sărbătorește Ziua Îndrăgostiților, poate pur și simplu să includă ambele propuneri în meniul său "la îndemână".
Note
Rețetă pentru paste de casă cu spanac și somon afumat
Preparare:
Pregătește pastele conform rețetei publicate în Caietul nostru de rețete. Somonul îl pregătești potrivit indicațiilor noastre, publicate aici.
Pregătește sosul. În tigaie, în unt, călește ceapa tocată mărunt până devine translucidă. În prealabil, presară-o ușor cu sare și zahăr, amestecând continuu. Când ceapa devine translucidă, adaugă în tigaie spanacul decongelat. Încălzește, apoi adaugă feta. Amestecă totul până obții o compoziție omogenă și apa din spanac se evaporă. Apoi adaugă în sos usturoiul zdrobit prin presă și asezonează după gust cu sare și piper. Adaugă smântâna. Amestecă bine totul până începe să fiarbă. Pune pastele gata fierte în tigaie și amestecă-le cu sosul. Pune pe farfurii împreună cu somonul afumat. Atenție! Somonul poate fi pregătit chiar cu o zi înainte și încălzit doar imediat înainte de servire, ceea ce va scurta considerabil timpul de pregătire al întregului preparat.
Recomandăm să servești preparatul cu un vin alb demisec - desigur, de casă!
