Gem de căpșuni de casă
Iubești căpșunile? Vrei să le păstrezi gustul delicios și dulce pentru mai mult timp? Îți prezentăm o rețetă pentru un gem de căpșuni de casă, delicios, care va cuceri inimile adulților și copiilor. Acest gem atât de cunoscut îl poți prepara chiar acasă, iar noi îți arătăm pas cu pas cum să procedezi!
Note
Rețetă pentru gem de căpșuni de casă
Preparare:
Spală 1 kg de căpșuni, îndepărtează codițele, mărunțește-le și pune-le într-o cratiță. Fierbe-le, aducându-le la punctul de fierbere. În pasul următor adaugă Frukta-żel, zahărul și sucul de lămâie. Fierbe aproximativ 10 minute, amestecând continuu. Toarnă gemul fierbinte în borcane fierbinți, sterilizate, și închide-le cu capace uscate, sterilizate. Așază-le cu fundul în sus pentru 5-10 minute, apoi lasă-le să se răcească.
Atenție! Poți, de asemenea, să pasteurizezi borcanele.
Înainte de a ne apuca să preparăm delicatesele proprii, să avem grijă ca acestea să fie cu adevărat naturale: să citim etichetele agenților de îngroșare disponibili pe piață, deoarece și în aceștia se pot găsi compuși conservanți (de ex.: sorbat de potasiu, dioxid de sulf), agenți de îngroșare (de ex.: gumă guar) și regulatori de aciditate (de ex.: acid citric și citrat de sodiu).
*Iar pentru îngroșarea gemului este suficientă pectina obișnuită, 100% naturală.
