Gem de aronie și prune
Micile fructe de aronie, închise la culoare și astringente, ascund numeroși nutrienți și vitamine, precum și polifenoli, antociani și catechine esențiale pentru sănătate. Gustul specific al bobițelor de aronie face ca aceste fructe să nu fie consumate crude — însă din ele se pot prepara conserve delicioase și cu adevărat gustoase. Una dintre acestea este gemul de aronie — prune, care îmbină gustul delicat al prunelor, dar și bogăția de valori nutritive provenite din aronie. Cum să pregătești conserve din aronie? Cum să faci ca gemul de aronie să nu fie amar?
Note
Rețetă pentru gem de aronie și prune
Preparare:
Pentru ca aronia să nu fie astringentă - recomandăm să o congelezi în prealabil, cel puțin câteva zile, în congelator. Spală fructele. Scoate sâmburii prunelor. Pune-le într-o cratiță și presară zahărul. Gătește la foc mic aproximativ 10 minute, amestecând continuu. Când gemul începe să se îngroașe, adaugă sucul de lămâie și Frukta-Żel. Transferă gemul fierbinte în borcane curate, opărite. Pasteurizează timp de 20 de minute. Așază-le cu capacul în jos până se răcesc. Rețeta cu care venim astăzi îți va risipi toate îndoielile!
