Gem de afine americane

Afinele americane sunt fructe îndrăgite atât de cei mici, cât și de cei mari. Sunt delicioase crude și în conserve. Dacă încă nu ai mâncat gem de afine, corectează repede această greșeală. Acum afinele sunt la cea mai bună savoare, iar prepararea gemului din ele este extrem de simplă și îți va lua doar câteva clipe. Descoperă rețeta noastră de gem de afine. În caietul de rețete vei găsi și rețeta pentru lichior de afine americane. Persoanelor majore le recomandăm ambele variante.

Note

Rețetă pentru gem de afine americane

Preparare:

Spală afinele, pune-le într-o oală și strivește-le ușor cu un pisălog, dar fără a le transforma în pastă. Începe să le gătești la foc mic. Între timp, adaugă la fructe 3/4 din cantitatea de zahăr și Kwasomix sau suc de lămâie.

Fierbe totul foarte ușor și încet, până când fructele își lasă sucul. Apoi amestecă Fruktażel cu restul de zahăr, oprește focul și adaugă amestecul la fructe. Amestecă bine totul și dă din nou în clocot.

Acesta este momentul să verifici dacă textura și gustul gemului sunt potrivite. Pentru aceasta, pune 2 lingurițe de gem pe o farfurioară și gustă după ce s-a răcit. Gemul ar trebui să se îngroașe frumos. Dacă ți se pare prea puțin acrișor sau prea dulce, corectează gustul, dându-l din nou în clocot.

Transferă gemul gata preparat în borcane spălate temeinic în prealabil (de exemplu, cu apă clocotită), închide-le și pasteurizează-le. După ce apa dă în clocot, pasteurizează borcanele 15 min.

Poftă bună! ...pentru că făcut acasă e mai bun!

Ingrediente