Coaste coapte
Visezi la coaste coapte perfect, a căror aromă se răspândește în toată bucătăria? Marinada noastră secretă, cu ierburi și condimente atent alese, este un amestec care, rapid și ușor, conferă coastelor un gust, un parfum și un aspect deosebite. Această rețetă va fi apreciată de orice iubitor al cărnii gătite în casă și, deși astăzi îți propunem coaste în variantă coaptă, Marinada noastră pentru coaste poate fi folosită și la înăbușire și la grătar!
Note
Rețetă pentru coaste coapte:
Preparare
Clătește bine coastele pentru a îndepărta micile așchii de os. Freacă carnea cu 2 linguri de ulei și cu Marinadă pentru coaste. Lasă la frigider, acoperat, aproximativ 12 ore. Cu cca 30 de minute înainte de coacere, scoate coastele din frigider. Pregătește legumele - curăță-le și taie-le, morcovul, rădăcina de pătrunjel și usturoiul în felii, iar ceapa în solzișori.
Pune carnea și legumele într-o oală romană, toarnă două linguri de ulei și două căni de apă. Acoperă vasul și introdu-l în cuptorul călduț (preîncălzit la aprox. 50°C). Recomandăm coacerea la 180°C timp de 1,5 ore (cu încălzire sus-jos, cu ventilație). Apoi redu temperatura la 150°C și mai coace aprox. 20 de minute fără capac. Timpul exact de coacere depinde de grosimea cărnii. În timpul coacerii, verifică să nu se evapore complet apa. Dacă vrei să adaugi cartofi, cel mai bine este să-i opărești în apă fierbinte timp de 10 minute și să-i pui în vasul cu coaste după 1 oră de coacere.
