Conserve
18 august 2025
Ceapă roșie murată
Categorie:
Conserve
Dificultate:
Mediu
Porții:
4
Ceapa roșie murată este un adaos simplu care poate schimba gustul multor preparate. Este crocantă, ușor dulceagă și acrișoară, motiv pentru care se potrivește de minune cu burgeri, tacos, salate sau sandvișuri. Prepararea ei durează doar câteva minute. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a păstra prospețimea cepei mai mult timp și de a-i conferi un caracter deosebit.
Note
Rețetă de ceapă roșie murată
Preparare:
- Într-o oală combinăm oțetul, mierea, apa de izvor și sarea.
- Aducem totul la fierbere și lăsăm să se răcească.
- Curățăm ceapa de stratul exterior, o tăiem în solzișori și o punem într-un bol.
- O opărim cu apă clocotită pentru a-i îndepărta amăreala. Apoi o transferăm în apă cu gheață; acest pas o va face extrem de crocantă.
- În borcan punem semințe de muștar, ienibahar, boabe de ienupăr, o foaie de dafin, ceapa opărită și turnăm marinada.
- Punem greutatea de presare și înfiletăm borcanul.
- După o oră este gata de consum, iar în frigider rezistă câteva săptămâni.
Poftă bună! ...pentru că făcut în casă e mai bun!
