Conserve
13 august 2025
Castraveți thailandezi cu curry
Categorie:
Conserve
Dificultate:
Mediu
Porții:
4
Dacă iubești aromele asiatice și vrei să le închizi într-un borcan, această rețetă este pentru tine. Castraveții thailandezi cu curry îmbină prospețimea legumelor crocante cu aroma intensă a pastei de curry roșie, a ghimbirului, usturoiului și condimentelor. Ideali ca adaos la preparate, gustare pentru petrecere sau accent colorat pentru un prânz de iarnă.
Note
Rețeta pentru castraveți thailandezi cu curry
Mod de preparare:
- Spală bine castraveții, usucă-i și taie-i în bastonașe, rondele sau sferturi – cum preferi.
- Într-o oală, combină apa, oțetul și zahărul din trestie. Adu la fierbere, apoi lasă să se răcească.
- În marinada răcită adaugă pasta de curry roșie și sosul de pește (sau sare). Amestecă.
- Pe fundul borcanelor sterilizate pune cățeii de usturoi zdrobiți, o felie de ghimbir, opțional un ardei iute și o frunză de kaffir. Adaugă boabele de piper și semințele de coriandru.
- Așază castraveții, toarnă deasupra marinada pregătită, pune discul de presare și închide ermetic borcanul.
- Lasă-le câteva zile să se mureze sau pasteurizează-le, ca să te bucuri de ele toată iarna.
Poftă bună! ...fiindcă cel făcut în casă e mai bun!
