Castraveți murați ușor la uscat
Sezonul castraveților este cel mai bun moment pentru a pregăti această legumă verde sub formă murată sau murată ușor. Rețeta pentru castraveții murați ușor tradiționali este bine cunoscută; o puteți găsi în rețetarul nostru. Astăzi însă dorim să vă propunem o metodă alternativă de pregătire a castraveților murați ușor - fără saramură. Castraveții murați ușor la uscat sunt gata deja după o zi; la gust nu diferă de cei preparați în saramură, însă sunt mai crocanți și nu își pierd culoarea – rămân de un verde intens.
Acești castraveți pot fi preparați într-un borcan (de ex. cu tub de fermentare), într-o pungă de plastic sau pot fi ambalați în vid. Această delicatesă este o gustare excelentă lângă sandvișuri, mai ales în călătorii - o poți lua cu tine fără teama că vei vărsa lichid pe geantă, rucsac, haine sau tapițerie. Încearcă neapărat această metodă și spune-ne cum ți se pare murarea la uscat.
Note
Rețetă de castraveți murați ușor la uscat
Preparare:
- Spală castraveții și înmoaie-i cel puțin 1 oră în apă rece.
- Apoi taie-le capetele; astfel procesul de murare va începe mai repede și vei elimina eventuala amăreală a castraveților.
- Zdrobește ușor usturoiul, spală frunzele de hrean și mărarul, curăță și împarte rădăcinile de hrean.
- Pune castraveții într-un borcan sau într-o pungă de plastic, presară-i cu sare, amestecă-i ușor și adaugă restul ingredientelor.
- Poți împărți ingredientele propuse în câteva porții și să pregătești castraveții în câteva borcane mai mici sau în pungi de plastic. Este important ca recipientele să fie închise etanș, iar ingredientele să fie bine amestecate între ele.
- Pune castraveții astfel pregătiți la frigider, iar din când în când, când ai un moment liber, poți amesteca totul. După 24 de ore te poți bucura deja de gustul excelent al castraveților murați ușor:)
