Conserve
12 august 2025
Castraveți marinați în stil japonez
Categorie:
Conserve
Dificultate:
Mediu
Porții:
4
Cauți o idee pentru o gustare sănătoasă, ușoară și, în același timp, plină de savoare? Castraveții marinați în stil japonez sunt o alegere excelentă! Această mâncare simplă, dar aromată, provine din Țara Soarelui-Răsare și cucerește nu doar prin gust, ci și prin valoarea nutritivă. Ideali pentru zilele de vară, la prânz sau ca adaos în cutia pentru prânz.
Note
Rețetă de castraveți marinați în stil japonez
Preparare:
- Spală bine castravetele și usucă-l.
- Taie castravetele în felii subțiri, de aproximativ 3 mm grosime.
- Pune feliile într-un bol, presară sare și amestecă pentru a o distribui uniform. Lasă-le 15 minute ca să își lase apa.
- Într-un borcan, așază castraveții în straturi, adăugând la fiecare puțin susan, ceapă verde și usturoi tocat.
- Presară totul cu piper și stropește cu ulei de susan.
- Într-un vas separat, amestecă apa cu oțetul de orez, apoi toarnă amestecul peste castraveții din borcan, astfel încât să fie complet acoperiți.
- Pune un disc de presare și închide borcanul. Castraveții au nevoie de cel puțin 2 ore pentru a se marina.
- După 6 ore, este indicat să îi pui la frigider. Se păstrează maximum 2 săptămâni.
Opțional: Dacă aveți „mirin” acasă, merită să adăugați 2–3 linguri din acest ingredient japonez în marinadă! 😉
Poftă bună! ...pentru că făcut în casă e mai bun!
