Burgeri la grătar
Burgerii au fost, de câțiva ani, printre preparatele alese cel mai des. Mai jos îți prezentăm o propunere de a combina acest preparat îndrăgit de polonezi cu o activitate la fel de îndrăgită: grătarul. Burgerii la grătar sunt o idee grozavă pentru sezonul de grătare care începe odată cu minivacanța de 1 Mai. Sunt o bază excelentă pentru a crea compoziții colorate, închise în chiflă, cu legumele preferate. Îți recomandăm, de asemenea, rețeta ușoară de chifle pentru burgeri disponibilă în Przepiśnik-ul nostru. Acum îți poți avea propria mică burgererie chiar la tine acasă și în grădină.
Note
PREGĂTIRE
Carnea de vită trece-o de două ori prin sita cea mai fină a mașinii de tocat, apoi frământ-o cu 30 ml de apă rece. Restul cărnii trece-l prin sita de 10-12 mm. Combină carnea, frământând-o bine, adaugă usturoiul zdrobit, sarea și celelalte condimente. Când totul se omogenizează bine, formează din carne bile mici, apoi presează-le în burgeri cu ajutorul unei prese pentru hamburgeri. Astfel, toți burgerii vor avea aceeași grosime și dimensiune.
Pune-i pe grătarul încins, iar dacă nu ai grădină, o alternativă excelentă este tigaia grill. Gătește carnea pe ambele părți până se rumenește. Apoi ia-i de pe grătar pentru a „se odihni” puțin. Merită să îmbogățești procesul de gătire la grătar cu așchii de lemn, care vor conferi burgerilor un gust și o aromă inconfundabile. Așază burgerii gata făcuți în chifle și adaugă legumele și sosul tău preferat.
