Copturi
1 octombrie 2023
Brioșe cu dovleac
Categorie:
Copturi
Dificultate:
Mediu
Porții:
4
Dovleacul este o bază fantastică nu doar pentru supe și carne, ci și pentru preparate dulci de patiserie. Dacă visezi la o gustare rapidă, ideală alături de cafea sau ca adaos la prânzul celor dragi — îți recomandăm rețeta de brioșe cu drojdie și piure de dovleac. Atât brioșele, cât și piureul le vei prepara în mai puțin de o oră!
Note
Rețetă pentru piure de dovleac
Preparare:
Așază dovleacul tăiat în bucăți mici pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace aproximativ 15 minute în cuptorul preîncălzit la 220 de grade. Când dovleacul este moale, separă pulpa de coajă. Pasează pulpa — piureul e gata!
Rețetă pentru brioșe cu dovleac
Preparare:
Topește untul și lasă-l să se răcească. Încălzește laptele, apoi adaugă zahărul și drojdia, piureul de dovleac și untul răcit. Amestecă bine totul, adaugă oul, făina și amestecă din nou. Când aluatul ajunge la consistența unui iaurt gros, umple pe jumătate hârtiuțele pentru brioșe sau o formă metalică unsă cu unt și tapetată cu pesmet. Lasă brioșele la dospit aproximativ 30 de minute. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade. Coace brioșele cu dovleac aproximativ 25 de minute.
...pentru că făcut în casă e mai bun!
