Bloc din carne de pasăre
Cauți o modalitate pentru mic-dejunuri sănătoase? Alegi mezeluri fără conservanți și aditivi? Ai nimerit unde trebuie! Îți prezentăm rețeta noastră preferată și verificată pentru un bloc ideal, delicat, din carne de pasăre, direct din șuncar. Carnea de cea mai bună calitate și numai ingrediente naturale fac ca blocul din carne de pasăre să fie pe placul tuturor – chiar și al celor mai mofturoși dintre cei mici!
Carnea fragedă din șuncar, pentru sandvișuri, este o idee excelentă pentru un mic dejun variat atât pentru cei care adoră preparatele blânde, cât și pentru cei care preferă să le accentueze gustul cu un strop de iuțeală. Servește sandvișurile obișnuite într-un mod neobișnuit, combinându-le cu legume, sosuri sau dipuri. Blocul din carne de pasăre poate fi, de asemenea, un adaos grozav pentru un kebab de casă. Dă-i un gust deosebit cu ajutorul condimentelor și bucură-te de un preparat fără conservanți și aditivi artificiali.
Blocul din carne de pasăre preparat în șuncar îți va umple bucătăria cu aroma plăcută a mezelurilor proaspete. Alegând cele mai înalte standarde, potrivește-l cu pâine proaspătă, perfect coaptă și crocantă, și cu unt de casă. Sună delicios! Nu ne lua pe cuvânt, încearcă-l chiar tu și scrie-ne impresiile tale culinare :) Folosește șuncarul pentru a pregăti și alte cărnuri delicioase. Optează pentru terine sau șunci. Dacă iubești pateurile, trebuie neapărat să-i descoperi încă o funcționalitate. Șuncarul nu este doar pentru prepararea șuncilor; surprinzător, este o soluție ideală în bucătăria vegană. Sună absurd, dar este adevărat. Descoperă prima rețetă de acest tip și nu te teme să experimentezi în bucătăria ta, creând combinații și preparate inedite care îi vor încânta pe cei dragi.
Note
Cum se prepară un bloc din carne de pasăre la șuncar?
Rețetă pentru bloc din carne de pasăre
Pregătire:
Carnea din piept de pui măcin-o la o mașină cu sită medie (sau taie-o în bucățele mici), apoi adaugă apa și o lingură de lapte praf și mixează totul până obții o pastă omogenă. Pulpele taie-le în bucăți de cca 1–2 cm. Combină-le cu pasta din piept, asezonează și amestecă bine. Pune totul la frigider pentru 1 h. Apoi pune masa de carne în punga dedicată șuncarului și introdu-o în șuncarul cu capacitatea de 1,5 kg, comprimă cu arcul și montează de sus termometrul. Pune șuncarul într-o oală cu apă (în timpul poșării, apa poate clocoti ușor la foc mic). Când carnea în interior ajunge la 70°C, oprește poșarea, iar șuncarul pune-l în apă rece (după scoaterea șuncarului din poșare, temperatura din interiorul preparatului va mai crește cu încă 2°C). Când șuncarul se răcește, pune-l la frigider. A doua zi preparatul este gata pentru consum. Pentru a scoate mai ușor carnea din vas, poți turna apă fierbinte peste el.
