Acompaniamente de casă pentru masa de Paște: salată de sfeclă cu hrean, hrean și maioneză!
Hreanul, alături de salata de sfeclă cu hrean și maioneză, este adaosul cel mai asociat cu preparatele de Paște. Îl poți folosi atât pentru ouă, sandvișuri cu șuncă afumată sau cotlet de porc la cuptor, cât și ca adaos la felul principal. Atât hreanul ras, cât și salata de sfeclă cu hrean se pregătesc cu ușurință acasă, așa că, dacă vrei să te bucuri de un gust și o aromă și mai intense ale preparatelor tale, îți dezvăluim astăzi rețetele noastre verificate!
Note
Rețetă de hrean de casă
Preparare:
Curăță hreanul și pune-l în apă rece aproximativ 30 de minute, apoi dă-l pe răzătoare. Amestecă sarea, zahărul și sucul de lămâie cu smântâna. În sosul obținut adaugă hreanul ras, amestecă din nou totul și gustă. Dacă textura este prea groasă, adaugă mai multă smântână. Poți adăuga și mai mult zahăr, dacă preferi hreanul mai dulce. Pune hreanul în borcan - garnitura este gata de servit!
Atenție!
Poți, de asemenea, să pasteurizezi hreanul — în acest scop redu cantitatea de zahăr la 1 linguriță rasă, iar în loc de smântână adaugă apă. Amestecă totul, pune în borcănel și pasteurizează.
Rețetă de salată de sfeclă cu hrean de casă
Preparare:
Spală sfecla și fierbe-o până se înmoaie, apoi curăț-o de coajă și dă-o pe răzătoarea mică. Sotează sfecla rasă într-o tigaie, pentru un gust mai pronunțat. Apoi adaugă la sfeclă hreanul de casă, sucul de lămâie, sarea și zahărul. Dacă vrei o salată de sfeclă cu hrean mai iute, poți adăuga încă puțin oțet. Amestecă bine totul, pune în borcănele și dă la frigider - ideal peste noapte.
Rețetă de maioneză de casă
Preparare:
Pregătește un vas înalt și îngust. Pune în el gălbenușurile, muștarul, condimentele, oțetul și două linguri de ulei. Mixează bine totul sau blendează până obții o cremă omogenă. Apoi, adaugă treptat restul de ulei, mixând continuu. Când maioneza capătă „finețe” la gust, o poți transfera în borcănele.
